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Rica en fibra, proteína, hierro y vitamina E.
Ficha Técnica
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El haba es un alimento con abundante fibra, proteínas y baja en grasa. Una dieta alta en fibra puede ayudar a reducir el peso corporal, hay estudios que demuestran que el consumo de haba reduce el peso, por esto el haba se la conoce como "super food".
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Desde hace mil 500 años antes de Cristo, las culturas pre incas consumían el chocho o tawi. El chocho está entre los más importantes de la escala nutricional debido a su alto contenido en proteínas, mayor que el de la soya, y como alternativa a la harina de trigo en la industria alimentaria, sobre todo en la elaboración de panes. Tienen un alto contenido proteínico, es rico en lisina y minerales, especialmente en calcio.
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El fréjol (frijol) es un alimento muy completo a nivel nutricional, porque aporta al organismo carbohidratos, vitaminas del complejo B como la niacina, riboflavina, ácido fólico, tiamina y minerales como el hierro, el zinc, potasio y magnesio. Es buena fuente de fibra, proteínas y vitaminas. Aporta al organismo una elevada dósis de potasio y escasa cantidad de sodio, lo que hace que pueda formar parte de la dieta habitual de personas que sufren de hipertensión. Variedades: canario, bolón rojo, calima, panamito
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La Academia de Ciencias de EEUU calificó al producto como el mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano, solo comparable con la leche materna. La quinua supera en proteínas a mucho alimentos como son el trigo, arroz, maiz, cebada y es comparable con algunos de orígen animal como la carne, la leche, los huevos y el pescado.
Ficha Técnica
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Producto originario de países andinos, proveniente de un cultivo ORGÁNICO. Alimento catalogado como el cereal más completo por su contenido y calidad de aminoácidos, característica de las más importantes desde el punto de vista nutricional. Ideal para preparar alimentos dietéticos, vegetarianos y nutricionales por su bajo contenido de gluten y gran cantidad de proteínas.
Ficha Técnica
Semielaborados Orgánicos
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