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Alimentos sem Glúten, o seu guia da saúde

sem gluten

Os alimentos que não contem glúten, não possuem a proteína do glúten, são os alimentos que não pode ser ingerido por pessoas que tenha a doença celíaca, pois causa dores abdominais e diarreia e dificulta a absorção de alguns nutrientes, podendo levar a morte o indivíduo que possui essa enfermidade.

Os alimentos que não contem glúten são verduras, carnes e frutas, no caso de portador da doença celíaca são os únicos alimentos que pode ser ingeridos, mas as pessoas que não tem a doença e querem consumir alimentos sem glúten também é recomendado, uma vez que já fora comprovado que alimentos com glúten agride a saúde e pode provocar até câncer, porem ser for consumido em excesso.

Ao contrario que as pessoas pensam o glúten não deve ser eliminado completamente de pessoas que não tenha a doença celíaca, pois ela possui substancias benéficas para a saúde, quando é eliminado completamente as pessoas ficam propensa a desenvolver depressão e ansiedade por causa dos efeitos fisiológicos que ocorre no organismo, também causa insônia e falta de saciedade alterando os hormônios.

Veja um Guia de alimentos para ser consumido sem glúten

Frutas, carnes e peixes, farinha de arroz, mandioca, milho, tapioca, polenta, ervilha, amêndoas, araruta, amido e milho, as, açúcar, chocolate em pó, cacau, óleos, azeite, quinoa, gelatina, manteigas, margarina, inhame. Em algumas lojas de produtos naturais você encontra alguns alimentos prontos sem glúten, porem você deve verificar atentamente no rótulo.

Como fazer uma dieta sem glúten?

Para a dieta sem o glúten obviamente deve se comer alimentos sem esta proteína, então não pode fazer a ingestão de cevada, centeio em bolos, bolacha, biscoitos, alimentos feito com farinha de trigo.

Como a dieta vai ajudar na redução dos sintomas, provocada pela doença celíaca, como dores abdominais e diarreia. É recomendado que sua dieta seja acompanhada por um médio e nutricionista, Clique aqui para obter mais informações sobre receitas completas de alimentos sem o glúten para você fazer no dia a dia.

Author:Mônica

Mônica é Personal Trainer é apaixonado em cuidar da saúde e gosta de estimular seus alunos a cuidar, acredita que o maior tesouro da vida é a saúde!